Auditor Interno FSSC 22000

Conozca las funciones y responsabilidades de un Auditor Interno FSSC, incluyendo las habilidades de auditoria para ser capaz de reunir evidencia objetiva a través de entrevistas y muestreo de documentación.

Beneficios:

  • Ser pieza clave en el proceso de mejora continua de su organización.
  • Auditar individualmente y equipo un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Contribuir al proceso de mejora de su organización a través de la identificación de peligros y riesgos en materia de inocuidad de los alimentos dentro de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Objetivos:

  • Introducir al participante en el proceso de auditorías internas al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en el protocolo Food Safety Systems Certification;  FSSC 22000 basado en la Norma ISO 22000: 2005 y el ISO 22002-1
  • Proporcionar las herramientas necesarias para auditar el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
  • Definir los criterios para elaborar los reportes y darle seguimiento a las auditorías internas dentro de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Temario:

  • Historia, antecedentes y alcance de la Norma ISO 22000: 2005 y del ISO 22002-1.
  • Objetivos y alcances de las auditorias alimentarias.
  • Estructura y documentación de un programa de auditorías.
  • Análisis de cada uno de los elementos de la Norma ISO 22000: 2005 y del ISO 22002-1.
  • Elaboración de documentos de trabajo y registro de una auditoria al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. 
  • Evaluación, seguimiento y mejora del proceso de auditorías internas.
  • Características de los auditores para un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en la Norma ISO 19011: 2011.

Usted necesitará

  • Experiencia de trabajo en el sector de la fabricación de alimentos. 

Su desarrollo futuro

  • Auditor líder de FSSC 22000. 
  • Documentación del sistema de gestión. 
  • Vea nuestros cursos de mejora de negocios. 

Duración del curso

Dos días

Locación

- México, D.F.     - Puebla, PUE     - Monterrey, N.L.     - Guadalajara, JAL    - Veracruz, VER  

También puedes solicitar Información sobre otras sedes en cualquiera de nuestras formas de contacto.

 

Fecha de Inicio Fecha de finalización Lugar Reservar curso
Guadalajara, Jal. Reservar curso
Ciudad de México Reservar curso
Monterrey, NL. Reservar curso
Ciudad de México Reservar curso
Lady on phone

Solicitar curso En Sitio

Llama al +52 (81) 8152 1000 ó complete esta breve forma.